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辣椒是一种常见的罗马调味料。

罗姆人，也称为罗姆人或吉普赛人，是生活在南欧和东欧、英国和北美的印度-雅利安游牧民族。典型的罗姆人食物包括野味和鸟类、土豆、大米和蔬菜，如洋葱、瑞典菜和卷心菜。这些食物往往被制成炖菜或油炸食品，并用黑胡椒粉和辣椒进行高度调味。

炖兔肉

炖兔肉是一道著名的罗姆菜。

大多数罗姆人的烹饪都是在铁锅或铁水壶中用明火完成的，因此许多主菜采用炖菜或浓汤的形式也就不足为奇了。在炖锅中，您可能会找到鹅、鸡肉、猪肉或培根，以及鹌鹑和鹧鸪等野味。最受欢迎的罗姆人菜肴之一是炖兔肉，其中将大块兔肉和内脏与火腿或培根、小鸟、洋葱、蘑菇和高汤混合在一起。它用马郁兰、百里香、盐和胡椒调味，并装在糕点壳中食用。

刺猬

刺猬用香草烘烤，并用粘土包裹。

是的，刺猬。刺猬（Hociwici 或罗姆语中的 Niglo）被认为是美味佳肴，尤其是法国和英国的吉普赛人。刺猬通常用粘土包裹并在火上烤制。去除硬化的粘土壳后，刺也会脱落。刺猬肉通常与仙鹤草和酢浆草一起烹制，罗姆人菜肴中经常使用这些草药。其他烹饪方法包括洋葱和西红柿炖菜，甚至还有烤宽面条。

包菜卷

卷心菜卷是用调味过的肉和米饭做成的。

卷心菜卷或 sarmi 是一种很受欢迎的罗姆人餐点。它们是许多东欧国家的常见菜肴。卷心菜叶中塞满了碎肉、米饭和辣椒等辣椒的混合物。正是辣椒使这道菜具有典型的罗曼尼风味。然后用黑胡椒和盐调味，然后用番茄酱烹制。

皮罗戈

Pirogo 或面条布丁中加入了葡萄干和葡萄干。

Pirogo，或面条布丁，是一种典型的罗姆人甜点，与东欧的 kugel 非常相似，后者也是一种用面条、奶油芝士和有时水果烘烤的布丁。 Pirogo 由扁面条、奶油芝士、醋栗和葡萄干制成，分层并点缀着黄油。然后烘烤。

咖啡和茶

浓而甜的黑咖啡是一种很受欢迎的罗姆人饮料。

非常浓的黑咖啡，里面加了很多糖，是罗姆人的日常饮品。另一种最喜欢的饮料是罗马尼茶，或称 Rromano Cajo，它与俄罗斯茶非常相似。它装在玻璃杯中，并饰以草莓或桃子等水果。